Натрий Глюконат Е576 25кг

Натрий глюконат (или глюконат натрия) - это органическое соединение, натриевая соль глюконовой кислоты. В промышленности он известен как пищевая добавка под кодом E576. 

Это вещество имеет вид белого или бесцветного кристаллического порошка, который хорошо растворяется в воде и имеет слегка сладковатый привкус. 

Основные сферы применения

• Пищевая промышленность (E576):
  • Усилитель вкуса: Усиливает естественные вкусовые свойства продуктов.
  • Комплексообразователь: Помогает предотвратить окисление металлической упаковки, поэтому часто используется в консервации рыбы, мяса и овощей.
  • Регулятор кислотностиИспользуется для поддержания стабильного уровня рН в продуктах. 
• Промышленность и строительство:
  • Добавка к бетону: Замедляет процесс застывания бетона, повышая его прочность и пластичность в летнее время.
  • Моющие средства: Эффективно удаляет ржавчину, накипь и загрязнения с металлических поверхностей и стекла, поэтому входит в состав промышленных моющих средств. 
• Медицина и косметика:
  • В медицине глюконат натрия может входить в состав комплексных препаратов для коррекции электролитного баланса (хотя чаще для этого используется натрия хлорид).
  • В косметике применяется как стабилизатор и халютирующий агент.